Применение козьего молока: польза и вред

Козье молоко – натуральный, сбалансированный по составу продукт. Оно усваивается лучше коровьего, во многом благодаря высокому содержанию бета-казеина. Из-за почти полного отсутствия альфа-казеина оно может считаться гипоаллергенным. Свойства козьего молока продолжают изучаться, но уже сейчас известно, что по содержанию ценных для организма веществ оно превосходит коровье.

В чем состоит уникальная польза козьего молока? Оно богато кальцием, белком и аминокислотами, как и другие молочные продукты. Но удивляет оно высоким содержанием микроэлементов и ряда витаминов. В этом молоке в легкоусвояемой форме содержатся:

• марганец;
• железо;
• кобальт;
• фосфор;
• калий;
• медь;
• магний;
• фермент лизоцим;
• жирорастворимые витамины A и D;
• аскорбиновая кислота;
• витамины группы B – B₁, B₂, B₁₂.

Отличительной особенностью продукта стало то, что в нем практически отсутствует лактоза — родственное глюкозе углеводное соединение, которое способно вызывать аллергию у детей. Поэтому использовать этот продукт как замену грудного молока более безопасно.

Ценность для организма

Благодаря содержанию кальция этот напиток ценен для беременных женщин и кормящих матерей. Организм женщины в период беременности и кормления остро нуждается в кальции, который бы при этом легко усваивался. Польза козьего молока ярко проявляется также в период срастания переломов и восстановления после них. Пожилым людям, у которых риск переломов выше, чем у молодых, а скорость срастания намного ниже, регулярно пить козье молоко просто необходимо.

Высокое содержание фосфора и магния делает этот продукт ценным для нервных клеток всех типов. Соединения магния дают успокаивающий эффект, поэтому можно пить это молоко в состояниях после перенесенного стресса, переутомления, для лечения хронической усталости, как вспомогательное средство при депрессиях и других нервных заболеваниях.

Как источник калия напиток полезен для тех, кто страдает болезнями сердца. Калий нормализует частоту и интенсивность сердечных сокращений. Не менее важен для сердечной мышцы кобальт, который одновременно регулирует обменные процессы в организме. Благодаря сбалансированному минеральному, витаминному и белковому составу козье молоко способно восстанавливать нарушенную микрофлору кишечника при дисбактериозе. Польза козьего молока оценена по достоинству диетологами. Этот продукт рекомендуется при ожирении пищевой этиологии – оно дает организму все необходимые вещества и при этом не способствует росту жировых отложений.

При повышенной кислотности желудка, остром и хроническом гастрите, язве желудка и 12-перстной кишки пить этот напиток и продукты из него просто необходимо. Оно нейтрализует избыток соляной кислоты, связывая ее с помощью микроэлементов. Польза козьего молока при изъявлениях слизистой оболочки и активных воспалительных процессах обусловлена ферментом лизоцимом, который устраняет патогенную микрофлору и способствует заживлению дефектов слизистой. Минеральные и белковые соединения этого продукта связывают попавшие в организм тяжелые металлы и радионуклиды. Употребление этого напитка рекомендовано проживающим в экологически загрязненной зоне или работающим в тяжелой промышленности людям.

Как применять детям?

Чем полезно козье молоко для детей? Как источник витаминов и большого количества микроэлементов, оно кажется просто незаменимым продуктом питания для малышей всех возрастов. Но существуют факторы, которые ограничивают возможность постоянного употребления его ребенком в пищу. Положительные качества продукта следующие: козье молоко для грудничка благодаря содержанию бета-казеина становится более близким по составу заменителем материнского. Козье молоко для детей может служить отличной профилактикой рахита – оно гипоаллергенно и содержит витамин D и кальций в сбалансированной пропорции, что улучшает усвояемость и рост скелета ребенка. Оно имеет бактерицидные свойства, что помогает защитить организм малыша от инфекций.

К вызывающим сомнение качествам относится высокое содержание жира в продукте. Смесь на козьем молоке для кормления ребенка не приходится гомогенизировать, это плюс, но усвоение от этого страдает. Если в материнском молоке есть специальный фермент, который помогает расщеплять и усваивать жиры, то в козьем его не содержится. Желудок грудного ребенка может реагировать нежелательным образом на такой рацион.

Ввиду высокого содержания минералов в этом продукте создается повышенная нагрузка на еще неокрепшую мочевыводящую систему малыша. Поэтому часто употреблять его детям до 1 года нежелательно. Польза и вред козьего молока детям до года примерно уравновешивают друг друга. После года риски развития побочных эффектов снижаются и пить этот напиток детям куда более полезно.

Лечение козьим молоком

Для лечения хронического бронхита готовят смесь на козьем молоке: добавляют в 200 мл горячего молока 1 ст. л. меда, размешивают и дают выпить залпом. Смесь лечит воспалительные процессы и восстанавливает питание тканей. При остром бронхите можно готовить другую смесь: в стакан горячего козьего молока добавить 1 ч. л. барсучьего жира, размешать и выпить за 1 раз, желательно на ночь. Это средство быстро восстанавливает воспаленную слизистую бронхов.

Для лечения затянувшегося бронхита и кашля вскипятить 2 ст. л. овса в 1 стакане козьего молока в течение 15 минут. Дать настояться 30 минут, процедить, пить теплым. Можно добавлять в молочный отвар 1 ч. л. сливочного масла или нутряного сала. Принимать 1 раз на ночь ежедневно до исчезновения симптомов. При геморрое рекомендуют выпивать каждое утро натощак 1 стакан козьей сыворотки. Ее состав укрепляет стенки сосудов, тормозя развитие геморроидальных узлов.

При болезнях сердца

При стенокардии рекомендован рецепт с добавлением хрена. Натереть на мелкой терке 70 г корня хрена, залить кашицу 500 мл воды и настоять 48 часов на свету в теплом месте. Процедить настой, смешать его с 1 л свежего козьего молока. Хранить смесь в холодильнике, принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 1 час до или 2 часа после еды. Срок приема – 1 месяц.

Лечебные свойства козьего молока при болезнях сердечно-сосудистой системы нашли применение в рецептах от порока сердца. Вскипятить 1 л козьего молока, добавить 50 г сливочного масла и 3 предварительно растертых яичных желтка. Размешать состав и пить смесь по ½ стакана 3 раза в день. Выпив весь объем средства, сделать перерыв на 2 недели, затем можно повторить прием. Смесь дает существенное облегчение.

Еще один рецепт средства на козьем молоке для лечения порока сердца: сушеные цветки белой сирени в количестве ¼ стакана (заполнять рыхло, не утрамбовывая) залить 1 стаканом горячего козьего молока. Дать настояться 45 минут, процедить, отжать цветки, добавить в настой 3 ч. л. липового меда, размешать и пить охлажденным по 10 мл 3 раза в день через час после еды.

Применение в косметологии

Польза козьего молока оценена по достоинству в рецептах домашней косметики. Этот напиток снабжает кожу любого типа питательными веществами, устраняет сухость и стянутость кожи, при длительном применении омолаживает кожу и разглаживает мелкие морщинки. Особенно полезно оно при сухой и чувствительной коже, склонной к воспалениям и раздражениям. В косметических целях лучше использовать парное молоко, разбавленное кипяченой водой 1:1. Нанести эту смесь на лицо и слегка промокнуть салфеткой, не вытирая досуха.

Омолаживающая и питательная маска готовится так: взять 100 мл козьего молока, вскипятить в нем 1,5 ст. л. толченого семени льна, дать остыть. Добавить в отвар по 5 г оливкового масла и меда, размешать, нанести смесь на лицо на 20 минут. Смыть теплой водой.

Домашний скраб для тела, который смягчит кожу и даст питательный и отбеливающий эффект: 1 стакан сахарного песка смешать с 2 ст. л. козьего молока и 3 ч. л. оливкового или миндального масла. По желанию можно капнуть 1 каплю эфирного масла лимона и 1 каплю масла розы. Обработать огрубевшие участки скрабом в течение 5-10 минут, смыть теплой водой. Как омолаживающее и очищающее средство для кожи тела можно применять ванны с козьим молоком. Взять 1 л напитка, развести в нем 1 пакетик ванилина. Смесь вылить в ванну и принимать ее 20 минут. Козье молоко также снимает шелушение, ванилин дает успокаивающее действие на нервную систему.

Предостережения

Начинать прием козьего молока следует с небольшого количества. Не всем одинаково подходит его состав, и даже при отсутствии аллергии на молочный сахар и белки возможна реакция организма на минеральные компоненты. Не рекомендован этот напиток при заболеваниях поджелудочной железы – из-за нарушенного производства ферментов жиры не смогут усвоиться организмом. При ожирении, развившемся на фоне эндокринных патологий, козье молоко также нежелательно употреблять.